疫情中的“一餐一饭”什么样？《亲爱的，来吃
导读：普通食物中的时刻治愈、普通人物里的伟大灵魂，都构成东方卫视《亲爱的，来吃饭》疫情特别节目的温暖底色，这给人以抚慰，也给人以信心。
文 | 黎河
近日，人民日报在其官方微信平台发布了一篇《知“豫”之恩！1281位河南援鄂医务人员全名单》的文章，上千名医护人员在春节期间离开家人，奔赴湖北。可谁又不知道，河南和湖北虽然是邻省，但他们分踞南北，饮食文化也延伸出较大的差异。虽然有了热干面，但谁又不想念家乡的烩面呢？
6名厨师，带着200条新鲜的黄河大鲤鱼，行车9个小时，从河南赴武汉，就是为了给同时奔赴武汉的一线医护人员带来“家乡的味道”。从烩面到胡辣汤，再到黄河大鲤鱼，更多具有河南特色的食物让这些远离家乡的战士暖胃又暖心。厨师朱高鹏说，“我们虽然不能去前线为病人服务，但我们能在后面为他们暖胃，能把健康美味的食物带给他们，让他们能更有力的治病救人。”
3月21日，东方卫视 《亲爱的，来吃饭》上线疫情特别节目，作为一档观察类美食纪实综艺，它一方面延续了节目对平凡生活的关注，另一方面通过云录制的方式把镜头对准武汉，记录下疫情中美食如何治愈人心、更治愈时代的故事。
让“味道”不再遥远，
让“凯旋”触手可及
“盼星星，盼月亮，终于把娘家人盼来了。”当厨师朱高鹏一队来到武汉时，医护人员们说的第一句话便让他们感动了。
远离亲人，又在病毒的恐惧和工作的高压下，援鄂医生的生活比想象中更需要得到照顾。但好在仍有一些温暖人心的味道能够让灵魂重新变得晴朗起来。“我已经想了二十多天了，从来的那天就开始想”“我们起了个大早喝了个胡辣汤，特别的开心”“吃到那个大鲤鱼的时候，有种由衷的幸福”……
《亲爱的，来吃饭》在春节之前播出的三期节目中，嘉宾们走入素人家中与他们共同进餐，以期通过这样的交流发现家庭中的社会百态。但疫情的来临，直接让这种需要深度接触的模式受到了动摇。还能怎么玩？节目通过对关注议题的升华打开了新格局。
以前是通过了解食物背后的温暖生活，找到其治愈的力量，而特别节目中的美食治愈范围进一步扩大，从家庭来到社会之中，从援鄂厨师、外卖小哥、灯光秀值班小哥等的视角看到中国人的一日三餐。这种关注不仅仅局限在众多报道里出现的医护人员，而是在延续节目过往焦点和基调的同时，展现了这群奋战在一线，但又容易被忽视的人。从他们的身上，我们不仅知道了最前线的医护人员是怎样，更能通过食物了解防控工作、挖掘抗疫精神。
“前线放心的交给我们吧，加油！”隔着食堂的玻璃窗，一名医护人员向厨师们表示着感谢。《亲爱的，来吃饭》云录制特别节目的上线，它的关注议题从进入到普通人家里拜访，到关注疫情防控期间一线工作人员的生活日常。
除此之外，时代对叙事的参与在《亲爱的，来吃饭》中更加深入。它不仅仅是与压抑日常生活形成的反差，更是凸显了一种跨地域的相思，一种在特殊时期的坚守，更表达出抗击疫情是一场全民参与的行动，全城、全省和全国的各种职业都在贡献自己的力量，成为“凯旋”的参与者、见证者。
全方位、多视角的
中国故事，才能更治愈人心
疫情防控期间，各大卫视和视频网站相继推出了多档“云录制”的综艺节目，它们也极大的丰富了观众的精神娱乐生活。但更多节目题材和表现形式都较为单一，一是多局限于室内，二是多依赖于明星的个人魅力。
在表达方式和关注主体上的创新，让《亲爱的，来吃饭》在一系列“云录制”综艺中凸显出独特的价值。
首先，节目打破了以往单纯连线的局限，不仅有深入的访谈，有感人的视听、图文素材，还有嘉宾第一视角的VLOG，全方位讲好了抗疫一线的故事。节目有一段朱高鹏自己拍摄的视频：刚刚走进食堂的医护人员们还没来得及脱下手术帽，“水饺可以做”“面条可以做”“卤面可以做”……当他们对美食的需求都得到肯定的回应时，食堂里顿时响起了掌声。尽管拍摄的视频还有些晃动，但口罩后一张张藏不住的笑脸却更加清晰了。
其次，《亲爱的，来吃饭》延续了节目本身对“平凡生活”的体验感，跟随三位普通人的脚步，有了更多对话和发现惊喜的可能。节目保留原汁原味的遭遇，用纪录片式的表达，把疫情中大家的真情实感传递出来。
“家乡的味道是怎样的呢？”“幸福！”当王祖蓝问偶遇的医生时，他们抑制不住地表达了自己的感谢，并为厨师竖起大拇指，“他们也是我们的英雄！”这样未经安排的夸奖，已经胜过了不少节目精心安排的华章。没有剧本，没有干预，也完全尊重每一个人物的行动和决定，只为强调这种真实带来的感动。
最后，《亲爱的，来吃饭》的云录制特别节目，更一步强调了家庭与社会的这种互动关系。当医生、厨师和外卖小哥等投入到工作中时，他们离开自己的家庭为别人服务，目的又是为了让大家早日见到凯旋与家人团圆。
当本该陪伴家人的他们走了出来，厨师驱车近千里为医生带来家乡的味道、外卖骑手奔波在空城的武汉为人们买药送饭、灯光控制员留在值班室守着全城的璀璨灯火，这种孤独与成就交替的冲突感，更进一步凸显了“平凡中的伟大”。
众所周知，跟美食打交道的时候，像是一场治愈灵魂的旅程，烹饪发出的滋滋声，锅里沸腾的咕噜声，都能把观众拉入一个味蕾跳动、心灵沉醉的状态。而《亲爱的，来吃饭》根本不止一档美食观察类综艺了，而成了通过食物来观照社会百态的暖心综艺。
主流平台的“闪光点”，
便是去记录下平凡中的“闪光点”
“凯旋”是王祖蓝在与嘉宾连线过程中最常提到的一个词。
为了表达全国人民对武汉的支持，在前几日的傍晚，随着夜幕降临，长江两岸多处地标建筑外立面灯光亮起，一条条感人的红色灯光字幕缓缓打出———“热烈欢送援汉医疗队胜利凯旋”“向英雄致敬”“致敬最美逆行者”“守望相助”……
想知道这些标语怎么出现的吗？背后的“城市点灯人”又是谁呢？这是《亲爱的，来吃饭》特别节目中的嘉宾灯光控制员刘佳玥。当镜头一转，几十个屏幕中，武汉长江大桥、黄鹤楼等武汉的标志性建筑逐渐出现。时常深夜孤身一人留在值班室里，但他最后只留下了一句淡淡的“这是应该做的。”对于厨师朱高鹏而言也是如此，“来之前其实还是很害怕的。”但接到通知到前往武汉仅仅只用了一天的时间。
《亲爱的，来吃饭》特别节目的播出让共同进餐的热闹氛围延伸出更多的社会意义，不管是食堂、值班室，还是街头巷尾，重要的不是吃什么了，而是这种珍贵的陪伴会让人感受到信心。
武汉外卖骑手吴辉每天在微博上分享自己拍摄的VLOG，很多人疑惑他为什么要这么做，透过节目他进一步袒露自己：“武汉很多在家里宅着的人，我给他们拍平常看到的街景，武汉现在的变化，让他们觉得生活没有那么糟糕，给了很多人信心。”
如果说，吴辉记录的每一个角落给了更多武汉人安全感，那么《亲爱的，来吃饭》记录的这些生动鲜活的故事，以及故事背后的每一份真实的情意，则温暖了整个社会。
节目最大程度的凸显了电视节目应该具有的功能，因为它不仅能够记录一线人员的具体工作和精神样貌，还通过更独特的视角和更丰富的表现手法给观众以鼓励，起到了抚慰情绪的作用。
“在帮助别人的过程中，也完成了自我心理上的重建。我们有信心熬过这段最艰难的时光。”吴辉说完这句话后，又骑上自己的“小电炉”钻进了武汉的城市街头。如果问，要怎么通过电视对大众起到提振信心？《亲爱的，来吃饭》就提供了一个绝佳的范本，因为如果每一个最平凡的普通人都能在笑中含泪的片刻里拥有不怕险阻的乐观、迎难而上的担当，那么屏幕前的每一个人也能够做到。
如何洞察社会，又能引发共鸣，作为一线卫视中的领跑者，东方卫视一直是追踪疫情报道的前沿媒体，从平凡中挖掘社会的闪光点，传递正能量，体现了主流媒体平台的的责任担当与使命感。