来自 国内 2018-11-18 09:52 的文章

牧场物语蜜糖村打工叶县舌尖保卫战(人民眼·食品安全)

 

  2016年3月,叶县食药监局对查处的不合格食品进行集中销毁。
  陈亚玺摄

 
 

  数据来源:原国家食品药品监督管理总局1月23日召开的新闻发布会
  制图:张芳曼

 

  一些批发市场上有些不过硬的货源,听说是叶县的人来进货,批发商压根不卖。

  抓食品安全,叶县在河南出了名。

  河南省食品药品监督管理局局长薛云伟说:“叶县食品安全监管精细化、规范化,智慧监管,做得扎实,效果明显。”2017年底,河南省的食品经营监管现场会放在叶县开。

  地处豫中偏西南,既是农业大县,又是人口大县,叶县在册食品药品生产、经营、使用单位7500余家,抓好食品安全监管可谓难度大、任务重。3年前,叶县曾抽检100份食品样品,有17份查出了问题。

  这也难怪,起初听说叶县食品安全监管做得好,不少人第一反应是质疑。稳妥起见,河南省食药监局对叶县进行了一轮又一轮暗访。最近一次暗访,叶县各类食品抽检合格率达99.62%。

  “把工作做细做实,确保人民群众‘舌尖上的安全’。”2017年1月,习近平总书记对食品安全工作作出重要指示,强调坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心。

  叶县抓食品安全,秘诀就在于遵循“四个最严”,准绳在于2015年10月起施行的新食品安全法。

  

  重拳治乱

  11包问题辣皮,最终罚了5万元,在叶县引起不小震动,“谁对黑心食品放水,谁就是同谋”

  刘国平刚到叶县食药监局局长任上,就干了件全县轰动的事。

  那是2015年10月,叶县食药监局到城区几个大超市随机抽检了100个批次的食品,结果发现17个批次有问题。

  最先出化验结果的,是县城建业超市的一包红烧牛肉味辣皮——菌落总数严重超标。执法人员赶到超市固定证据,查获问题辣皮11包,货值22元。当时,修订后的食品安全法正式施行,一些违法行为的处罚额度,最低标准从过去的2000元上升到5万元。

  叶县食药监局按照法律规定,开出了5万元的罚单。

  11包辣皮不过22元,罚5万元,开玩笑吧?建业超市负责人不以为然,“这是厂家的错,我正常进正常卖,怪我吗?”

  对于小店铺而言,5万元是笔不小的数目,托亲找友求大事化小、小事化了。对于大超市来说,宁可花5万元疏通疏通,也不当这“活现行”,丢了体面。

  17个批次的货,多少人打招呼、说情、托请、施压?可法律不是摆来看的,刘国平从那时起,开始了得罪人的一段时光。

  11包问题辣皮,最终罚了5万元,在全县引起不小震动。具体办案的是九龙街道办事处食药监所所长李正本,用他的话说,“谁对黑心食品放水,谁就是同谋。”

  紧接着,在夏李乡世纪红超市,顾客买回一包过期速冻水饺。那是一家农村小超市,水饺是冰柜压底的积货,店老板小本生意,“哭得叫人心软”,没办法,罚;接着,又一家超市,糕点没过期,却出现了个霉点,商家厂家扯皮,不理会,罚……

  可光靠罚,就能把食品安全管好?当然不是。重拳治乱,目的是尽快规范,倒逼出自觉自律。发现一起、立案一起、查处一起、结案一起、曝光一起、规范一起、帮助一起,为的是警示一批、带动一片。

  刘国平水泼不进,各种声音都出来了。说他是“没掌过权吧”;说今后盯住他告,“磨道里找驴蹄”,不信寻不着你毛病;说食品安全不是个孤岛,你管得住包子,管得住馅吗?你管得住猪,管得住料吗?你管得住城,管得住乡吗?

  还有“好心人”来劝:“按住葫芦起了瓢,你做个样就行了,一样当你的局长,别犯傻。”

  压力并不全在食药监局。有些招呼打到县委书记古松那里,告状也告到了他那里。古松一次也没给刘国平施压。

  刘国平学理工出身,是出了名的“一根筋”。“不会变通”的刘国平,就是要把食品安全一抓到底。

  由表及里

  “人人骂黑心食品,天天盼食品安全。食品安全监管是副重担,要是挑不动,还是回去种你的菜”

  刘国平在乡镇领导岗位上已干了14年半,蔬菜产业正搞得红火。赶上县食药监局组建,组织谈话让他担纲。这活得罪人,刘国平心里凉半截。

  古松对他说:“老刘啊,现在人人骂黑心食品,天天盼食品安全。食品安全监管是副重担,要是挑不动,还是回去种你的菜!”

  刘国平心一横:“书记,那组织得支持我!”

  “中!”古松冲口允诺。

  决心是下了,可抓食品安全,像老虎吃天,不知该从哪儿下口。